Lavendel - Zitronenkuchen

Rezept

Lavendelkuchen

Zutaten:

Für den Teig

200g weiche Butter
200g Zucker
geriebene Schale von einer Zitrone und einer Orange
1-2 Tl getrocknete Lavendelblüten
4 Eier
1,5 Tl Backpulver
150h Mehl
75g Speisestärke

Für den Zuckerguss

250g Puderzucker
4El Wasser

Zubereitung:

den Backofen auf 180°C vorheizen
eine Kastenform einfetten
Butter und Zucker schaumig schlagen
die Eier nach und nach hinzufügen bis alles schaumig ist
Mehl, Backpulver und die Speisestärke gesiebt unter die Masse rühren
den Abrieb der Zitrone und der Orange und die Lavendelblüten unterrühren
die Masse in die eingefettete Form geben
im vorgeheizten Ofen 45min-50 min backen
den Kuchen abkühlen lassen
mit Zuckerguss und Lavendelblüten dekorieren

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